مدير العمليات / Operation Manager - AL Qalzam Fisheries

الهدف العام للوظيفة

إدارة جميع أنشطة العمليات في الشركه وإدارة فريق المطبخ وخدمات المنتزة بطريقة تؤكد نمو تدفق الزبائن والعملاء وزيادة حجم المبيعات عن طريق مراقبة أدائهم، وتقديم خطة العمل المناسبة لرفع الأداء والقيام بالتنسيق مع الإدارات العامة الاخرى بوضع خطط تنفيذ الاعمال المطلوبه بما يحقق طموحات الادارة العليا



تفاصيل المهام والواجبات



- يشارك في وضع استراتيحيات وأهداف وخطط المبيعات في الشركه بالاعتماد على هيكل وقابلية السوق، ونقاط ضعف وقوة المنافسين،

- تطوير استراتيجيات للتاكد من ان المطبخ الرئيسي في المنتزةيعمل وفقا للاسس والتعليمات التي تحددها الشركه بمايضمن سلامة العاملين ونوعية المنتج التي تقوم الركة بتقديمه لعملائها.

- وضع وتعريف المؤشرات الاساسية للإدارة العامة للعمليات، واخذ نتائج المبيعات بشكل مستمر والتوصية بالإجراءات الوقائية/ والتصحيحية.

- تعريف وإدارة ميزانيات تشغيل المنتزة وإعطاء الصلاحية بصرف النفقات التي تزيد عن المستوى الوارد في الميزانية بناءً على الإجراءات والسياسات المتبعة في الشركه.

- إدارة، تنسيق وتطوير قنوات توزيع العمل من خلال تأسيس مناطق محددة في المنتزة.

- تحديد أهداف فرق العمل على نحو يحفزهم ومتابعة أدائهم.

- تحديد خطط الأقسام التابعه لادارته مع الأطراف المعنية في الشركه لاسيما خطط تطوير خدمات العملاء ويعتمدها من المسئول المختص بعد ان يتم مناقشتها مع العاملين الملزمين بتنفيذها عند اقرارها.

- توجيه والإشراف على فريق العمل بالمطبخ ويتاكد من سير العمل وفقا للاسس الموضوعة مسبقا وتقديم الخبرة والمشورة للمساعدة في حل المشكلات ورفع مستوى الأداء بشكل عام في المنتزة.

- يقوم بالتنسيق والاشراف اليومي على اعمال رئيس خدمات المنتزة ويطبق الاجراءات والسياسات المعتمدة من الشركه بما يضمن رضاء العميل من حيث الخدمه المقدمه وجودة المنتج والاستقبال المميز ويراقب عن كثب جميع العمليات التي تساعد على تسيير دفة العمل وفقا للنظم التي تتماشى مع انظمة الجودة الشاملة.

- يضغ تصورات ومقترحات اساسيه لتطوير قسم الحفلات ويدعم جودة اختيار قوائم الاغذيه المقدمه للعملاء ويراعي التكلفه الاجماليه وهوامش الربح التي تتطلع اليها الادارة العليا.

- يقوم بالاشراف على البرامج الترفيهيه والملاهي في المنتزة والتي تجذب العملاء وتضمن سلامة اطفالهم وجميع المستخدمين للملاهي .

- ينسق مع الأطراف المعنية في الشركه لتحديد مستوى الخدمات اللوجستيه للتاكد من توفر الجوء المناسب لرضاء العميل من حيث مستوى النظافه وسرعة انجاز اعملا الصيانه الدوريه.

- الاشراف على توجيه التنسيق مع ادارة المخازن والمستودعات من حيث تحديد احتياجات االمطبخ والوفاء بها في الوقت المناسب.

- التوصية بالتحسين المستمر لمنهجيات ومبادرات الادارة اللوجستيه واتخاذ الإجراءات الضرورية لتنفيذ أفضل الممارسات لضمان تحقيق الأهداف التي تحقق مستوى رضا العملاءالمطلوب.

- يقوم بالاشراف على مدير مطعم الامير سلطان ويتاكد من سير العمليات في ذلك الفرع واعتبارة وحدة مستقلة بما يحقق رضاء العملاء وتنفيذ خطط الشركه التى تضمن الربحيه والتنافسيه ومراجعة الاداء اول باول مع مدير المطعم المختص .

- حل ومتابعة شكاوى العملاء حول الخدمات المقدمه او منتجات الشركه ويبدي مقترحات جذريه لحلها.

- يقوم بتحديد القوى العامله اللازمه لتنفيذ العمليات في الاقسام التابعه له ويساهم بوضع برامج تدريبيه بالتنسيق مع القسم المختص بما يضمن استغلال الطاقة العماليه الحاليه بامثل الطرق

- يركز على تكوين قاعدة متكامله من القوى العماليه المدربه وفقا لخطط الشركه التوسعيه.

- يشارك في إعداد المقترحات من حيث الأسعار، وهوامش الربح، ونسبة الخصم والعروض، أو أي سمات خاصة ينبغي النظر فيها بناءً على متطلبات العملاء ووفقا للأهداف الإستراتيجية للشركه.

- إعداد تقارير دورية بالنسبة لأنشطة وإنجازات الاقسام التابعه له ليتم تقديمها إلى المدير العام.

- إجراء تقييم الأداء للمرؤوسين، وتحديد الاحتياجات التدريبية المناسبة وتقييم نتائج الدورات التدريبية بالتنسيق مع شئون الموظفين.

Job Details

Date Posted:	2014-01-23
Job Location:	Jeddah , Saudi Arabia
Job Role:	Management
Company Industry:	Catering/Food Services/Restaurants

Preferred Candidate

Career Level:	Management
Degree:	Bachelor's degree / higher diploma

Apply Now - Jobs in Saudi Arabia - Management Jobs in Saudi Arabia - Search All Jobs

Company:

Date Posted: January 23, 2014 at 05:04PM

Apply Directly Here

مدير العمليات / Operation Manager - AL Qalzam Fisheries